Cultiver, entretenir et récolter le basilic

Il y a plusieurs façons de commencer à cultiver du basilic. Tout d’abord, le basilic est une plante annuelle, ce qui signifie qu’il n’y a qu’une saison de croissance.

Si vous souhaitez commencer à partir de semences, vous pouvez faire pousser le basilic à l’intérieur en commençant environ 4 à 8 semaines avant le dernier gel prévu. Il suffit d’utiliser de petits pots, de les arroser, puis de les couvrir d’une pellicule de plastique pour augmenter l’humidité pendant environ 7 à 10 jours. Une fois que vos semis ont germé, vous pouvez les placer sur un rebord de fenêtre ensoleillé jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être plantés à l’extérieur.

Si vous préférez éviter les semences, vous pouvez acheter un jeune plant prêt à être planté dès que le dernier gel sera passé.

Que vous cultiviez le basilic à l’intérieur ou à l’extérieur, assurez-vous de le planter dans un sol humide, mais bien drainé, dans un endroit qui reçoit environ 6 à 8 heures d’ensoleillement direct par jour. Si vous ne pouvez pas l’exposer à un ensoleillement direct, un ensoleillement partiel peut également convenir, mais le plein soleil est recommandé. Si vous plantez le basilic à l’extérieur, assurez-vous que la température ne descend pas en dessous de 10 degrés Celsius, car cela pourrait nuire à votre plant de basilic.

En ce qui concerne l’arrosage, sachez que le basilic a besoin d’environ 1 pouce d’eau par semaine, alors ajoutez de l’eau au besoin. Le matin est généralement le meilleur moment pour arroser; assurez-vous de garder le sol humide si possible.

La taille est importante pour entretenir votre plant de basilic. Une fois que votre plant commence à développer des feuilles, taillez au-dessus de celles-ci pour favoriser la croissance de nouvelles feuilles. Si vous remarquez une floraison, taillez la tige centrale pour vous assurer qu’il n’y a pas de fleurs sur votre plant. Si des fleurs apparaissent, ne vous en faites pas; vous pouvez simplement les couper.

Pour récolter le basilic, attendez que votre plante ait atteint une hauteur d’environ 6 pouces et coupez vos tiges juste au-dessus du point où deux grandes feuilles se rejoignent. Même si vous n’avez pas besoin du basilic tout de suite, cueillez-le et entreposez-le pour favoriser la croissance de nouvelles feuilles et éviter la prolifération. Vous pouvez toujours congeler ou sécher votre basilic pour l’utiliser plus tard! Vous avez maintenant le savoir-faire pour cultiver votre propre basilic et l’utiliser dans tous vos plats préférés!